2024年1月29日 تحتوي الخُضارعلى كميّة عالية من الحديد والتي عادةً ما تَفوق تلك الموجود في المصادر الحيوانية، ولكنّه من النوع غير الهيمي والذي يَصعُب امتصاصه في الجسم، ومن الجدير بالذكر أنّ مُعظم أنواع الخضار الغنيّة بالحديد تحتوي أيضاً على فيتامين ج الذي يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد، وفي ما يأتي